News

2016.11.10 NEW! 本日、11:55〜日本テレビ「ヒルナンデス」に当店が放送されます!
2016.11.09 NEW! 六本木レストラン旬熟成ランチ営業始めました!
2016.11.09 旬熟成のギフト3点セットが、茨城県猿島郡堺町のふるさと納税で取扱してます。
茨城県猿島郡境町のふるさと納税(249)
2016.11.09 松屋銀座【北海道肉の祭典】にて出店「ノンストップ」「Nスタ」で放送されました!

旬熟成の熟成肉

イメージ

肉が持っている味を最大限引き出すため、
熟成庫内で最低4週間以上寝かせ発酵させた肉。
旬熟成はそれをもう一つの旬と考えます。

Restaurant

熟成庫が迎えてくれる
熟成炭火焼レストラン

旬熟成

当店自慢の熟成肉と、今が旬な食材を目の前で調理いたします。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。